01
Levantamiento
Producto, flujo, merma, tiempos, temperatura y cuello de botella.
Proceso de trabajo
Cuatro pasos desde el problema hasta la decisión.
La evaluación se ordena como una línea de tiempo: primero se define el problema, luego se diseña la comparación, se ejecuta con registros y se entrega una conclusión operacional — no solo datos.
02
Diseño
Control, tratamiento, dosis, muestra, registros y KPI. La prueba se diseña para que el resultado sea interpretable.
03
Ejecución
Acompañamiento en planta, observación de proceso y ajuste operativo en tiempo real.
04
Informe
Resumen técnico-comercial para decisión de escalamiento. Con criterio claro: escalar, ajustar o descartar.
Niveles de acompañamiento
El soporte se ajusta a lo que necesita tu planta.
No todas las plantas necesitan el mismo nivel de intervención. El punto de partida depende de lo que ya tienen, del riesgo involucrado y de la profundidad de validación que requiere la decisión.
Primera evaluación
Inicio rápido
Para plantas que quieren evaluar el producto sin comprometer tiempo de producción. Foco en uso correcto, condiciones de aplicación y lectura preliminar de resultados.
- Orientación de uso y condiciones de aplicación
- Diseño básico de protocolo piloto
- Revisión remota o presencial de resultados iniciales
Validación completa
Implementación con respaldo
Para plantas que necesitan respaldar la decisión con datos verificables, observación en terreno y documentación compatible con su sistema de calidad.
- Visita técnica a planta con acompañamiento en línea
- Informe formal de resultados con criterio de escalamiento
- Capacitación operativa y QA
- Implementación documental y ajuste de procedimiento interno
Conclusión técnica claraEscalar, ajustar o descartar — sin ambigüedad
Variables críticas identificadasLas que mandan el resultado en tu proceso específico
Documentación listaCompatible con PAC, HACCP y requisitos de cliente
Criterio de continuidadQué medir para sostener el resultado en el tiempo
Una prueba bien diseñada no interrumpe tu proceso.
Se estructura para correr en paralelo con tu operación. Si no hay resultado medible, no hay nada que escalar.